Oosterschelde kreeft

Oosterschelde kreeft

De Oosterscheldekreeft is er weer!

Vorige week is het seizoen van de Oosterscheldekreeft van start gegaan.

En wat een start. De eerste kreeft werd geveild voor maar liefst 25 000 euro en de opbrengst ervan ging naar een goed doel.

Weet je hoe je de Oosterscheldekreeft gemakkelijk kunt herkennen? Aan de donkerblauw tot zwart pantser met witte plekken.

Zelfs na het koken blijven deze plekken lichter van kleur. De Canadese kreeft heeft eerder een rood bruinige kleur.

Een uitgesproken fijne en zachte smaak en boordevol vlees, kortom een echt top product, dat is de Oosterschelde kreeft !

Er is, volgens de kenners, maar één nadeel: de ‘kreeft van bij ons’ is niet het hele jaar door verkrijgbaar. Het seizoen loopt van begin april tot midden juli.