Afkomst

F: filet de carrelet
E: plaice fillet
D: schollenfilet
I: filetto di passera di mare
De pladijs, in Nederland schol genaamd, kenmerkt zich door de oranje stippen. Hij is tussen de 25 en 40cm groot en komt vooral veel voor in de Atlantische Oceaan, bijvoorbeeld de Noordzee, de Oostzee en het westelijke deel van de Middellandse Zee.
 
Pladijs kan op vele manieren bereid worden. Gepaneerd en gefrituurd is hij erg populair bij jong en oud. Hij kan echter ook gegrild, gebakken, gestoofd, gepocheerd, en in de oven bereid worden. Een pladijs is ook geschikt voor de barbecue. Naast kabeljauw is pladijs de meest gegeten vis in ons land.
 
 
 
 

Wist je dat …


De pladijs door het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing werd verkozen tot vis van het jaar 2013?

Het doel van deze verkiezing is de consument bewust te maken van het rijke visaanbod in België en hem zodoende te kunnen prikkelen om meer te variëren in zijn visaankopen.

Voedingswaarden


 Energie (kJ) : 351
Energie (kcal) : 84
Totaal vet (g) : 2
Verzadigd vet (g) : 1
Cholesterol (mg) : 70
Natrium (mg) : 80
Eiwit (mg) : 17

 

Verse pladijs

Voorverpakte pladijs

Diepvries pladijs

Bereidingen met pladijs