Afkomst

F: lotte
E: monkfish, sea devil
D: seeteufel
I: rana pescatrice, rospa
Zeeduivel, ook wel staartvis of lotte genoemd, is samen met de zeewolf één van de lelijkste , maar ook één van de lekkerste vissoorten. Het is een straalvinnige vis en komt voor in het noordwesten, noordoosten en oosten van de Atlantische Oceaan en in de Middellandse zee. De zeeduivel leeft op de bodem van de zee en is hierdoor zo goed als onzichtbaar voor zijn prooien.
 
Zeeduivel heeft geen graten, enkel een dik bot in het midden. Hij leent zich perfect tot diverse bereidingswijzen als marineren, stoven, bakken, pocheren of grillen.
 
 
 
 

Wist je dat …


 De enorme kop van de zeeduivel, die trouwens groter is dan zijn hele lijf, zorgt ervoor dat maar 25 % van de vis geschikt is voor consumptie.

Ondanks zijn monsterachtige verschijning is het een veel gevraagde vissoort bij de betere horecazaken.

Voedingswaarden


 Energie (kJ) : 331
Energie (kcal) : 74
Totaal vet (g) : 1,5
Verzadigd vet (g) : 0
Cholesterol (mg) : 25
Natrium (mg) : 0,2
Eiwit (mg) : 15

 

Verse zeeduivel

Voorverpakte zeeduivel

Diepvries zeeduivel

Bereidingen met zeeduivel