Ingrediënten

•  125 gr spekblokjes

•  500 gr kabeljauwhaasjes

•  500 gr bladspinazie

•  1 teentje look

•  4 porties aardappelpuree

•  klontje boter

•  peper en zout

Bereiding

•  Maak je puree vooraf klaar.

•  Neem een antikleefpan en smelt een klontje boter.

•  Kruid de stukken vis met peper en zout.

•  Bak dikke stukken kabeljauw kort aan langs beide zijden.

•  Zet een ander potje op het vuur en doe er een klontje boter in.

•  Doe er een fijngesneden teentje look en spekblokjes in de pot.

•  Voeg de spinazie toe en roer dit door. Kruid met peper en zout.

•  Vul de ovenschotel en start met een laagje spinazie, dan kabeljauw en dan puree.

•  Strooi bovenop een beetje paneermeel.

•  Bak gedurende 15 minuten in een oven van 180 graden.