Ingrediënten

•  400 gram tarbot

•  Mayonaise

•  Hardgekookt eitje

•  Bruin brood

•  Frisee sla

•  Notensla

•  Sjalot (fijngesneden)

•  Peterselie

•  Citroensap

•  Peper en zout

Bereiding

•  Kook de tarbotstukken.

•  Plet en meng de vis met het hardgekookt eitje, de mayonaise, peterselie en het versnipperde uitje.

•  Breng op smaak met peper, zout en een scheutje citroensap.

•  Dresseer op bruin brood en werk af met een beetje sla en notensla.