• Bak de gefileerde tongscharren in boter en schik ze mooi op elkaar.
• Stoof de wortelen, paprika en sjalot in olijfolie.
• Blus met wijn en azijn.
• Laat verder inkoken tot al het vocht is opgelost.
• Mix alles in de blender.
• Stoof de venkel en de aubergine (apart) met sjalot, citroensap, olijfolie etc.. en mix tot twee gladde purees.
• Mix alles met de sojasaus tot een gladde massa.
Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfervaring te verbeteren. Als u doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat u hiermee instemt.VerbergLees meer