Ingrediënten

• 2 sneden brood

• Kruidenkaas

• 6 plakken gerookte zalm

• peper van de molen

• dille

• platte peterselie

• citroen

Bereiding

• Laat het brood bij de bakker snijden in de lengte, zodat je lange sneden brood hebt.

• Verwijder de korsten en rol het brood met de deegrol plat uit.

• Besmeer het brood met de kruidenkaas. Leg daarop verse dille en platte peterselie.

• Hierop leg je dun gesneden plakjes gerookte zalm.

• Snij de citroen in de helft en pers enkele druppels citroensap op de zalm.

• Doe er nog wat peper op.

• Rol het brood stevig op in een rolletje en rol dit dan in plastic folie.

• Laat het enkele uren opstijven in de koelkast.

• Snijd de rolletjes in dunne plakjes en dien ze koud op.